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黔江濯水古镇旅游介绍

(信息发布:美亚国旅 游客/发表人:做彼此的阳光)

濯水古镇位于黔江东南角,地处乌江主要支流“塘岩河”(阿蓬江)畔,主要居民为土家族和苗族。濯水古镇距黔江主城26公里,渝怀铁路、渝湘高速公路、319国道公路都从这里交汇穿过,交通极为便利。

濯水古镇四面环山,是武陵山区少有的土家水乡,是一个集土家吊脚楼群落、水运码头、商贸集镇于一体的千年古镇。历史为濯水古镇留下了众多的文化古迹和乡土文化遗产,巴楚文化、土家文化、大溪文化和华夏文明在这里的交织,形成了濯水古镇独特的民俗文化风情,吸引着众多的游客。

濯水古镇经黔江区投资1.2亿元,历时1年多的恢复和改造后,于近日正式开街迎客。

濯水古镇历史文化

濯水初称“白鹤坝”,元明之际属酉阳土司辖地。重要的商业地理位置,使濯水自古以来便成为重要的驿站和商埠,自清代后期起,该地便已成为川东南驿道、商道、盐道的必经之路。民国二十四年,人称濯水为“濯河坝”。此时,此地已商贾云集、店铺鳞次栉比。

商贸的日益发达,迅速促进了当地与外界的物资交流,创造了最为繁荣昌盛的历史,甚至已居于同时期的黔江县城之上,与酉阳龙潭、龚滩合称“酉阳三大名镇”。

历经数千年时光流逝,不少老建筑都消失在了时间长河之中,濯水古镇现存最为完整的建筑,就是古镇沿河路段的庞大土家吊脚楼群。这些吊脚楼均建在阿蓬江近5米高的河堤上,用条石砌建的河堤经过百年,仍然守护着小镇上的人们。

濯水古镇特色建筑

在濯水古镇上可以看见临江而建的土家吊脚楼、长满青苔的石板路、徽派风格的商会,还有令人垂涎三尺的小吃,这座阿蓬江边的小镇,处处透露着历史的影子与生活的可爱。

濯水古镇小巷

青石板

濯水古镇主街道由青石板铺就,长约400多米,宽2至3。5米不等。街道两旁的商号、民居、会馆、学堂均为木质结构,都是雕梁画栋、窗棂嵌花均出自古代能工巧匠之手,造型别致,古朴典雅。

封火墙

追谁古镇上那些火砖砌建的画有精美壁画的封火墙,是古镇厚重的文化底蕴,也是让这个古镇较为完整保存了下来的守护神。

人物雕花

古镇入口的游客接待中心,是一座有300多年历史的古老戏台。檐上的人物雕刻惟妙惟肖,由于经济欠发达,这些在重庆各地已经难得一见的雕花,反倒幸运地保存了下来。

这些古镇的特色建筑是濯水人的骄傲。但是这些让濯水人引为自豪的建筑,均已被毁,上千的供奉菩萨和塑像未能幸存一尊,人们只能从那些古墙和石门上,依稀寻到到古镇当年的盛景。

土家吊脚楼群

现存最为完整的建筑是古镇靠河沿建的民居,也就是古镇下街庞大的土家吊脚楼群

这些吊脚楼建在阿蓬江的河堤上,四五米高的河堤是用条石砌建的,经过了200多年的河水冲打,那些条石河堤没有一点倾斜,在河堤下看,那些吊脚楼就像耸立在云空中一样。站在吊脚楼上远望,阿蓬江烟波浩荡,远山连绵起伏,心里便有了几分把酒临风,心旷神怡的感觉。

濯水古镇旅游线路:

濯水古镇民俗活动丰富多彩

濯水古镇后河戏

濯水镇后河戏19世纪中叶诞生于武陵山区的酉阳州白三乡(民国时名濯水镇,解放后划为黔江区管辖)。后河戏就是在这块富饶的土地上诞生、流传的。

濯水镇后河戏可算是半台锣鼓半台戏。锣鼓分轻重缓慢,悲欢钢柔,戏着重唱念做打,形体动作和面部表情统一,虽分南、北、上三路唱腔,但仍属皮黄戏一类。有一套完整戏剧表演程式。舞台表演空间巨大,时间跨度不限。独特的唱腔和锣鼓及京胡曲牌之多,是一般地方剧种所不具备的。

唱腔分为南路、北路、上路三大类。南路含“倒板”、“一字”、“二流”、“扣扣”、“尖子”、“哀子”、“垛垛板”等曲牌,多用于苦皮戏和悲壮戏。北路含“倒板”、“一字”、“二流”(分快慢)、“三板”、“肖眼”等曲牌。上路含“倒板”、“一字”、“二流”、“四平调”、“南北杂”等曲牌。

三大类唱腔感情十分丰富,有的高昂铿锵,有的婉转悠扬,有的行如流水,有的悲壮凄凉,有的戏耍幽默,有的流俗弄脏,有的如诉如泣,有的义正严章。

濯水后河戏的锣鼓曲牌有134种,分闹台锣鼓和演出锣鼓两大类。闹台锣鼓从“四门进”、“大出场”开始,到“启霸”、“溜马”结合,中间含“风乐大”、“扑灯蛾”、“扣扣”、“园园”、“飘飘”等。演出锣鼓是根据剧情的动作和唱腔而定,什么曲牌打什么鼓,由引子锣鼓到放腔锣鼓,应用自如。

京胡、二胡伴奏是根据锣鼓牌子而定,打什么牌子,就拉什么曲子。道白以地方方言为主。

后河戏的服装、道具与京剧及其他剧种基本相似。伴凑分打击乐和弦拨乐。打击乐器有大鼓、二鼓、边鼓、尺子、碰铃、锣、大锣、小锣、马锣、大钹、小钹、叉子。弦拨乐器有京胡、二胡、三弦、月琴。

对联

对联也是濯水古镇上的一大特色,它们在各大院子多有散布。在修复期间,黔江区就在全国共征集了556幅对联,目前第一批用了20多幅,用于装点古镇的老建筑。首批对联的刻写在9月底就已全部完成,剩余的500余副对联也将逐步走进百姓家。

其他民俗活动

濯水古镇呆了傍晚的时候,大型宫灯、大红灯笼、六角灯笼……,古镇入口的戏楼上第一盏灯笼点亮,整条街陆陆续续亮了起来,一下子变得温暖而灵动。

在新开放的古镇上,游客不仅能看江、听戏、品楼,今后还能坐在用土家工艺精心编制而成的楠竹船上,欣赏到船工们轻快的对歌声。目前,整个古镇江面上共为游客准备了画舫游船8艘、休闲竹筏4只、一般竹筏12只、橡皮艇18个,可同时容纳360人在江面上游玩。

濯水古镇风景

濯水古镇特色小吃及做法

历史,为濯水古镇留下了众多的文化古迹和乡土文化遗产,濯水古镇还有许许多多的特色美食。

金包银饭

新舂大米粲如银,苞谷磨来粉似金。 青篾花箍杉木甑,做成熟饭味清芬。

做法:将大米煮半熟,拌以苞谷粉,用木甑蒸熟,做成苞谷粉夹米饭;俗称“金包银”。其色鲜亮,黄里透白;其味可口,松软清香。过去是农人改善生活的上品,现时为补食粗粮的佳肴

懒豆腐

擂棒擂钵擂豆浆,青青瓜叶入鲜汤。我家新煮合渣好,送与他家共品尝。

做法:将大豆浸泡、磨细,带渣煮熟,再放入切碎的南瓜叶或其他菜叶,制成懒豆腐,又叫“合渣”。是土家族的家常菜,常年食用。过去,土家族人基本生活以“(苞谷)面饭懒豆腐,草鞋家机布”为标准。

烟熏腊肉

屠宰年猪数九天,松枝柏叶爇香烟。夜熏日烤凝山味,腊肉胜于鲜肉鲜。

做法:冬至“入九”后,是乡间农家宰猪熏肉的季节。按部位将猪肉分割成二十多块,用盐腌制一至两日,再烟熏一月左右,便制成烟熏腊肉。

大格蒸肉

独居席面大蒸笼,鲜肉南瓜垒若峰。农户杀猪宴邻菜,荣登宾馆雅厅中。

做法:杀年猪时,将鲜猪肉、老南瓜、罗卜等拌以玉米面,用大蒸笼蒸熟后,抬上餐桌,招待乡邻,谓之“抬格子”。今有宾馆效仿,称之为“土家第一大菜”。

大锅烩菜

将所有的菜都倒在锅里煮好,撒上辣椒,花椒,葱花,姜末等佐料,然后家人各盛上碗,围着火炕吃饭。

油茶汤

做法:配料食油、茶叶、粉丝、蛋片等。用油把茶叶炸黄后加入少量的水煮沸,成褐色茶浆时再加水稀释,烧开,投入食盐,大蒜,胡椒和其它作料,味道可口。

鸡蛋茶

做法:用油炸花生米,核桃仁、黄豆、米泡、包谷泡等,打上三四个鸡蛋,放入煮开的油茶内,味道鲜美,具山村风味

团撒

做法:先将糯米蒸熟后,置于一圆形的模具内,摊开晒干,便成为熟糯米团饼,再将其油炸,香脆可口,可贮藏在坛内,以备自家吃或待客,或作馈赠品。

大粑粑

做法:逢年过节,土家人户户打粑粑。在做好的糯米粑粑上,用上好木头雕成的模子,印成各种各样的图案,成为“印印儿粑粑”。

魔芋豆腐

石磨魔芋作糊浆,巧手厨娘施妙方。碱水煮来清水泡,天然美味寿而康。

做法:旧时,农家多用土法加工蘑芋。将鲜蘑芋洗净,放在粗糙的石板上用力磨擦,磨成浆糊状;加上石灰水,让其适当凝结成形;再用石灰水煮熟,最后用清水浸泡,即可切成细条,炒成菜肴。

豆酱粑

豆浆滤尽莫丢渣,烟火熏成豆酱粑。酌水加盐煮青菜,家常美味不奢华。

做法:将豆腐渣烟熏发酵,拌以苞谷面,晒干,制成豆酱粑。香浓可口,久存不变。用以煮菜,可少放油或不放油,味道极佳,最能下饭。

炕洋芋

剥皮土豆个头匀,文火煎成色若金。油亮如珠酥爽口,何须他处问山珍?

做法:洋芋又称土豆,曾是山里人的主粮之一,可做成多种食品。炕洋芋是一道颇具特色的风味小吃。

烧嫩包谷

脱尽绿衣现嫩黄,委身向火没商量。提炉村妇街头卖,闲客掏钱论短长。

做法:嫩包谷用木炭火烤熟,香甜可口,外脆内软。往时,因怕影响粮食产量,多限于儿童食用;现今,小镇街头比比皆是,现烤现卖,一元一个。

烤红苕

利水沙坡出好苕,薄皮匀称带泥烧。嫩瓤可口香飘远,街市炉摊最俏销。

做法:小镇多见用铁皮箱烤苕,或从大城市中传来。

濯水古镇特产介绍

濯水古镇除了有美味的小吃外,还有一些特产可以购买回家,慢慢品尝!这些特产有的口感好,有的有益身体健康。

豆瓣酱

做法:清江沿岸的豆瓣酱,是经自然发酵、高温晒制而成。尤以资丘一带晒制的豆瓣酱味道最美。

五香豆豉

做法:五香豆豉须春末夏初酿制。发酵时用黄荆柯叶子铺垫和覆盖;发酵后裹辣椒粉,配花椒、葫椒、桂皮、桔皮、茴香、藿香、生姜、大蒜,晒干。久存其味不变,其香不衰。

咂酒

做法:酒用糯米,包谷或高梁加曲酿成,用坛藏好;一般至少储存七八个月或一年,数年不等,饮酒时将酝取出,冲上凉水,插上一支竹管,轮流吸喝,边吸边冲水,味甜又香。现在石柱,成丰等地仍盛行咂酒,其他地方的多数人,已用土碗盛包谷或大米酿成浓度较高的烧酒。因为烧酒倒在碗里,冲起的泡沫经久不散,土家就把这种酒取名“堆花酒”。

包谷酒

农谚:“怪酒不怪菜”,为农家劝客饮酒的常言。

鮓广椒

红椒黄粉细纠缠,桐叶泥封扑水坛。腌得浓香好开胃,四时鲜美辣兼酸。

做法:鄂西山民称辣椒为广椒,。将红辣椒切碎,拌以玉米面,用扑水罈腌制数日乃至数月,做成鮓广椒。其色红黄相间,其味辣里透酸,奉为四季菜肴。

葛粉

做法:清江两岸遍山生葛,其根富含淀粉,可食用且有药用价值。旧时,取葛根用木棒头将其砸碎,再浸泡、过滤、沉淀、晒干,称之为“打葛”。葛粉被视为上等代食品。后有用机械批量生产。葛粉被誉为保健食品,经过精细包装多用作礼品和旅游纪念品。

罐罐茶

用于烧水的青铜吊壶,称为“炊壶”,为长阳西部农家必备之物。客至,边烧开水,边用瓦罐炕茶叶。茶冲泡出汁后,均匀分酌各杯,掺水后亦然,以两至三道为宜。先敬来客,再与家人,长者优先。

濯水古镇交通

外部交通

重庆北火车站(火车)——黔江区正阳火车站(公交车)——黔江汽车南站(汽车)——黔江区濯水镇(步行)——濯水古镇景区

内部交通

黔江城区内现有公共汽车、出租车及人力三轮车等三种交通工具。公共汽车无论远近,一律票价1元;出租车起价2元,每公里1。2元,如果包车到景区价格可面议;人力三轮车视距离远近为1元(约2公里距离内)和2元。

自驾线路

重庆主城(渝黔二级路/5小时)--黔江区(水泥路/3小时)--濯水古镇梁子景区


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