接近完美的以色列（下）

接近完美的以色列（下）

以色列：这里的咖啡最地道（接上）

走进一家名叫Yehuda 的咖啡店，梳着麻花辫的女店员告诉我：“我们的咖啡豆是质量最好、新鲜烘培出来的”。我点了一杯焦糖拿铁，当我拿起杯子浅尝一口，瞬间品到了浓浓的香气，苦中带甜，阵阵焦糖香在口中爆开，口感圆润强烈。转过头向窗外望去，清晨的一缕阳光正奔跑着照进来，就像店员的笑容一样耀眼。

以色列：把身体埋进死海泥

死海 （Dead Sea）蓝的像一汪眼泪，在黄金沙滩和约旦大裂谷的环抱中静静地的流淌。早在公元前4世纪，伟大的哲学家亚里士多德就在他的着作中提到过这片神奇的水域。早先来此的游牧民族曾经在水底发现一种黑色的黏稠状的好东西，这便是后世人人尽皆知的死海泥。当时，聪明的纳巴泰人把死海泥挖出来卖给讲究美容和养生的埃及人，用于护肤和防腐，在那时，死海泥的价格甚至赶超黄金。来死海漂浮于我来说仅仅是一种体验，死海泥Spa 才是终极享受。开在死海周边的酒店基本全都提供专业水疗服务，Spa 的时候先简单的冲干净身体，躺在温暖柔软的按摩床上，按摩师推来一个下面被炭火加热的小桶，桶内装满了40 度左右的热泥。这些死海泥会被厚厚的涂满整个身体，听着舒缓的音乐，睡上一觉，享受当年埃及艳后克里奥帕特拉的驻颜珍品。

以色列：盐山还是金矿

“死海周围方圆几百公里全是盐山，这些盐在古时候甚至比黄金还值钱。”吉普车司机一边颠簸地开车一边告诉我。很多人来死海都会报名参加专业的深入沙漠探险的吉普车之旅。大约3个小时的车程会带领游客在毫无地标的沙漠里驰骋，经过被风化过的一座座黄土色的盐山，近看这些大山全部都是巨大的盐粒结晶。这里像沙漠一样干燥，甚至比沙漠更能嗅到死亡的气息，高浓度的盐分让这里成为名副其实的不毛之地。“这些盐山就像阿里巴巴大盗的宝库，只不过就堆砌在地上，上帝是它的守护神。在没有发明防腐和冷冻技术之前，食品保鲜全靠这些盐，所以这里的商人们曾经富甲一方。他们唯一要解决的问题就是千万不能迷路。”说到这里，司机的脸上露出了狡黠的一笑，一脚油门儿向沙漠中间开去。

以色列：迷失在犹太人的市集

全世界都知道犹太人最会做买卖，到了以色列便有了更深的体会。穿过耶路撒冷最长最古老的街道，在距离锡安广场（Zion Square）不远的地方就到了被称为耶路撒冷后厨房的马哈耐·耶胡达市场（ShukMakhaneh Yehuda）。市集里充满了柴米油盐的乐趣和中东地区古香料的味道。熙熙攘攘的人流混杂着叫卖声，有松水果的、烤面包的、腌橄榄的、做甜点的，卖旅游纪念品和假首饰的。摊主们总是微笑着让你尝尝这个，品品那个，而美食是他们心目中最大的人生乐趣之一，这点倒是跟中国人的理念十分吻合。在一个卖哈瓦（Halva）的小摊前我停住了脚步，摊主热情地切下了一小块乳白色夹杂着各色坚果的甜品递过来。那是怎样一种味道呢？滑、酥、软，融合了坚果的香脆，甜蜜得令人无法拒绝。制作的传统工艺是把炒好的芝麻粉压制成糕，再分别混入坚果或者葡萄干、巧克力豆等，口味繁多，色彩缤纷，就好像我们小时候吃的关东糖一样，哈瓦原来也是以色列过年过节时候吃的甜品，现如今已经可以随时享用了。