印度尼西亚人喜欢美食，在印雅加达有很多特色的餐厅，如果想要品尝到滴到的印度尼西亚美食，那一定要抽时间到印尼首都雅加达。印度尼西亚菜，口味偏重，有多种香料调味。
在印度尼西亚的餐厅，桌上都备有辣椒酱，菜肴当中当属巴东菜最为典型，以油炸、重辣闻名。咖喱、沙爹、什锦黄饭、凉拌菜等等，也有中餐厅，粤菜餐厅数量最多。
印度尼西亚的小吃，也非常有地方特色，炸香蕉、鱼肉丸、椰浆糯米团，还有各种烤制的糕。
印度尼西亚的美食，和当地物产有关系，当地产山竹、蛇皮果、木瓜、百香果、牛油果、香蕉、鳄梨、芒果、榴莲等。
巴东牛肉是印度尼西亚菜式中最为有名的，食材丰富，有桔子叶、洋葱、辣椒、香茅、咖喱、南姜等，烹饪时先将牛肉粒拍薄片焖煮，更加入味，牛肉入口非常嫩，适合下米饭。
沙爹就是有名的印度尼西亚烤肉，可以用羊肉、牛肉、鸡肉，把肉切成小块，串成串之后放在开放炭烤架上，进行烘烤。
吃的时候，刷上花生酱或者甜酱，味道十分好。印度尼西亚人，吃串和我们的方式有所不同，印尼人会把沙爹当成一道菜，也是最受欢迎的，上桌后很快被会抢光。
印尼炒饭，在东南亚很多地方都流行，比如马来西亚、新加坡等地。炒饭中加入虾米、罗望子等食材，配上沙爹、虾饼、煎蛋，很受大家欢迎。
椰浆饭里配有黄瓜片、烤花生、蕹菜、全熟蛋、腌菜等，还有的做法是加入肉类、海鲜、咖喱等食材。传统的椰浆饭，味道都是以热辣为主的。
黄姜饭是印度尼西亚有名的香米饭，米饭放入椰奶、姜黄烹制。黄姜饭深受印度尼西亚人喜爱，因为在传统印尼文化当中，黄姜饭是具有吉祥美好的象征意义。
金黄色的米饭，远看像黄金，在节假日、隆重的聚会、招待贵宾的时候，都能看到黄姜饭。锥体Tumpeng黄姜饭，在活动的时候，会赠给现场最尊贵的人。
传统的瓜娃料理——菠萝蜜饭，是印度尼西亚的传统美食。Gudeg是将未成熟的菠萝蜜果，用椰奶、棕榈糖炖煮数小时，配上调味料、食材，入盘后的菠萝蜜饭，呈现颜色为红褐色。
椰奶蒸饭（Nasi Uduk）是最具有印度尼西亚风味的，烹饪的时候，用椰汁蒸饭，配上肉豆蔻粉、柠檬草、桂皮、黄姜等食材，进行混合烹饪，通常与热辣汤包裹的炸鸡、牛肉同食。
传统印度尼西亚黑牛汤配上米饭，浓郁、丰富，黑牛肉汤主要的调味料，是黑胡椒、木瓜籽，加上食材、配料炒成油，炒好后芳香四溢，然后倒入牛肉丁。
牛尾汤，也是当地人很喜欢的菜肴，油炸或烤好的牛尾片，做成了丰富、清澈的牛肉蔬菜汤。放入土豆、西红柿、胡萝卜、芹菜等配菜，味道鲜美。
海鲜烧烤，完全能称得上是大众喜爱的美食了，和家人、朋友一起围一桌。配上鲜美、嫩爽的海鲜烧烤美食，边聊边享受海鲜烧烤，绝对是人生美事。印尼的海鲜烧烤，令人垂涎。
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