去西双版纳旅游吃什么好

我们都知道西双版纳是旅行胜地，很多人都喜欢这个地方，那么去西双版纳旅游必吃的美食是什么呢?今天就跟着重庆美亚旅行社小编的介绍来看看去西双版纳旅游吃什么好？如果您正计划要去西双版纳，那一定要看一下这篇文章。

去西双版纳旅游吃什么好：香茅草烤鱼

香茅草烤鱼是傣族的特色菜，在西双版纳和越南都很常见。它有两个特点：一是取青竹片夹住鱼经明火烤炙，故有竹之清香;二是取西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅的奇特香味。而最具特色的是鱼肚之内还放有傣家的特殊酱料“番茄喃咪”，喃咪是用小番茄和具有“辣不怕”之称的小米辣用火炭烧烤之后加入野芫妥、香子(一种西双版纳特有坚果香料)、蒜头、青椒等调料剁碎拌均之后做成的。

香茅草烤鱼

去西双版纳旅游吃什么好：炸牛皮

食用猪皮、羊皮、狗皮比较常见，牛皮也可食用，你听说过吗?牛皮坚硬，含胶质重，这怎么吃呢?西双版纳的傣族却可以用牛皮来做菜。炸牛皮就是他们的一道佐酒佳肴。傣家炸牛皮色白如玉，松脆可口，配上傣族特有的各种喃咪酱蘸吃。常用的喃咪有番茄喃咪、牛肉喃咪、螃蟹喃咪等，别有风味，也可放入三鲜汤里煮吃。

去西双版纳旅游吃什么好：傣味包烧

包烧是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶--芭蕉叶或柊叶(竹芋科植物)为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹，以火塘的炭火为热源，将食品烧熟。包烧这种方法，可加工小菜、水鲜、肉食。傣味包烧在做工上是很讲究的。包烧取材复杂，其主料可以是猪脑、鸡胗、鲜鱼、猪肉、牛肉、鸡、鸭、甜笋等，但主料都必须剁细。配料需要：青椒、姜、蒜、大芜荽、金芥、小米辣等，也得将其洗干净切成末。再把主、配料掺合，加入适量食盐、味精调匀，用鲜芭蕉叶或荷叶包裹并用香茅草扎紧，置于火塘的炭灰下捂烧至熟。这样包烧的菜肴不会走味、营养不会散失，独具民族特色。

去西双版纳旅游吃什么好：卵石鲜鱼汤

说巧媳妇难为无米之炊，可布朗族人在野外劳动时没有锅灶的情况下，也能想出办法做饭，布朗族历史上深居丛林，缺衣少食而养成了以清煮为主德烹饪方法，为了节省碗筷，他们曾经把一片片芭蕉叶作为盛饭盛菜的容器，用手抓着吃，真把就地取材做到了极致。布朗族的特色菜卵石鲜鱼汤就是这么个例子，鱼汤鲜美味甜，而且具有烧石的干香味。

去西双版纳旅游吃什么好：蚂蚁蛋

蚂蚁蛋在傣家是一道传统名菜，蚂蚁蛋豌豆大小，状如猪腰子，外观白嫩，表面有一层薄膜，味道鲜美，却极为难得。食用的蚂蚁蛋，都是生长在树上的大黄蚂蚁所产的。爬树去取蛋时，免不了要承受蚂蚁叮咬之苦，因而在傣族民间，早就有“不是强者，休想吃到蚂蚁蛋”的说法。

去西双版纳旅游吃什么好：酸笋煮鸡

酸笋煮鸡的做法历史悠久，是很有特色的云南特色小吃，以鸡肉为主要材料，口味属于酸辣味，一定会让喜爱酸辣口味的人大呼过瘾。

去西双版纳旅游吃什么好：菠萝紫米饭

菠萝紫米饭甜甜酸酸，香而不腻，是西双版纳一种独具风味的食品，既是主食，也是菜肴。菠萝饭的外型是一只完整的菠萝，十分美观大方。而壳内则是菠萝肉与紫米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，甜而不腻，吃起来非常爽口，并有补血润肺之功效。

香竹饭

去西双版纳旅游吃什么好：香竹饭

香竹饭，傣语称“考澜”，只能用具有特殊香味的香竹“埋考澜”煮制。香竹为乔本科竹类，杆细如酒杯，内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤。又称竹筒饭，吃时捶打竹筒使之变软，竹筒内壁的竹膜便贴在饭上，用力一剖两半，香竹饭便脱竹而出，香气浓郁，饭软而细腻绷。

现在大家应该对去西双版纳旅游吃什么好有所了解了吧。希望这篇文章对要去西双版纳的朋友有所帮助。