24小时咨询电话
023 - 8691 5016
美亚国旅>旅游指南>新疆旅游>新疆旅游指南>新疆民间美食大盘点

新疆民间美食大盘点

(信息发布:美亚国旅 游客/发表人:阿弥陀佛)

新疆是个好山好水的好地方,同样也有不少美食,今天就跟随小编去寻找新疆的民间美食!它们可不是所谓的旅游景点热销的那些所谓当地特产,本文所推荐的食品,都是新疆人日常吃的,真正的新疆民间美食。

新疆民间美食大盘点

新疆民间美食:回族凉皮子

去品尝新疆民间美食“在每一个维吾尔烤肉摊前面,都会有一个回族人的凉皮子摊,摊位前的桌子上总是坐满了汉族的食客”。新疆凉皮子传承陕西、甘肃(微博)一带的凉皮子风格,大同小异。一般女孩子喜欢吃凉皮子。

新疆民间美食:清炖羊肉

去品尝新疆民间美食这种吃法在内蒙叫手把肉,新疆叫手抓肉。就是把羊肉清炖,加点盐就行。当然这种肉最好选草原上的3-5月的羊羔肉,羊圈里集中养,吃饲料长大的,进过冰箱的口感都会差一些。

在乌鲁木齐的山西巷子一带,有好几家“羊羔肉”店,其中有一家回族开的“吾吾子”,其他几家是维吾尔人开的。价格大约是羊肉市场价格的2倍。

新疆民间美食:维吾尔抓饭

抓饭是乌兹别克和维吾尔人的美食。用大米、羊肉、洋葱、胡萝卜做成。它的主要特点是:营养丰富,号称十全大补饭;速度快。坐下来30秒,一盘子抓饭就端上来了。在新疆,尽管来自各地的人饮食习惯不同,但一提起,多半都会流口水,尤其是过去营养不足的年代。

新疆民间美食:维吾尔烤肉

去品尝新疆民间美食内地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,维吾尔语叫“卡瓦普”。世界各地都有烤肉,但我以为最好的烤肉是乌兹别克和维吾尔人的烤肉。肉块的大小,火候,调料都恰到好处。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的维吾尔烤肉店,不仅便宜而且正宗。

新疆民间美食:哈萨克马肠子

马肉是一种稀罕的食品,中国主要产马地是内蒙和新疆,但蒙古族不吃马肉,所以在中国马肉店最多的就是新疆了。熏马肠是哈萨克人的独特做法,把整匹马的肉切成块,塞进马肠子中,然后用松木熏制。马肉营养丰富,富含不饱和脂肪酸。但马肉偏热性,不宜多吃。在乌鲁木齐和伊犁一带,熏马肠一般在“哈萨克奶茶馆”里面售卖,2011年的价格是100元一公斤。乌市最着名的哈萨克餐厅叫“苹果之父”。

新疆民间美食:拌面

拌面很难说是哪个民族的食品。拌面的维吾尔语“浪漫”,其实就是汉语“拉面”的转音。新疆拌面是新疆人最主要的快餐方式,类似于兰州人的牛肉面、北京人的杂酱面。但拌面的体量和材料都比上述面食高很多,一大盘子上来,往往会让上海人觉得要四个人才能吃完,当然价格也高,2011年的拌面均价是12元了。拌面馆子一般由回族、维吾尔族经营,风格略有差异。回族拌面油多,亮堂堂的,以奇台拌面最为着名。

新疆拌面一般一个人足够了,如果吃不饱,可以免费加面。以前有个笑话,一群驴友去吃拌面:老板,来一份拌面,加8个面……俄罗斯格瓦斯。

这是一种饮料,俄罗斯人发明的,带到伊犁、塔城一带。格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等酿制,微甜微酸,在夏季有解暑作用。现在的格瓦斯都工业化了,一个大桶,接上一杯,一般3元-4元。目前能找到的手工制作的格瓦斯是布尔津(喀纳斯的中转站)夜市的俄罗斯老太太列娜家做的,5块钱一瓶。去喀纳斯徒步的驴友如果在布尔津停留,一定要在夜市上喝一瓶,记住,不要老板拿给你的工厂有贴标的,一定要一号摊位俄罗斯老太太“列娜”他们家的。

重庆美亚国际旅行社官方网站https://www.57023.com重庆美亚国际旅行社热线:023-8691 5123
以上信息由重庆旅行社/重庆美亚地接旅行社整理编辑,欢迎访问美亚旅行社官网了解更多重庆到新疆旅游新疆旅游跟团价格新疆当地游路线新疆旅游攻略新疆旅游资讯等新疆相关的信息。

请对文章内容作出评论
验 证 码:点击获取新的验证码
发布评论

新疆旅游线路推荐

更多新疆旅游线路
千回西域表演+门票区间车全含+五钻酒店
4880
团期:11/24、11/25、11/26
特别安排特色美景,特色美食
5880
团期:11/24、11/25、11/26
看巴音布鲁克日落,穿越独库公路
29999
团期:11/24、11/25、11/26
0购物0自费+全程独立用车+下单立减1000元/人
9980
团期:11/24、11/25、11/26
门票区间车全含+全程0自费+2380元/只烤全羊
3580
团期:11/24、11/25、11/26
重庆知名旅行社2010旅游先进集体2009旅游先进集体2008旅游先进单位2011年先进集体2011年度优质诚信单位《重庆市总商会旅游商会》会员单位
旅游咨询:023-8691 5016 游轮咨询:023-8691 5123
工作时间:09:00 - 18:00 (周末、节假日09:30 - 17:30) 全年365天*24小时均可电话咨询、报名
地    址:重庆市渝北区红金街2号总商会大厦16层(红旗河沟·童心桥·渝通宾馆车站)
版权所有: 重庆美亚国际旅行社有限公司渝ICP备11003053号-3
渝公安备:50011202500448号中国领事服务网
旅行社许可证号:L-CQ-CJ00093 重庆旅游监督电话: 023-12345
网页中的图文资料版权属原作者或合作媒体,由网友提交或转载,如果原作者不愿在本网站刊出,或发现与原作不一致的偏误,
请联系023-67509622,我们会尽快将您的版权信息添加到图文资料中,或根据您的意见给予其他处理。
技术支持:足动科技三峡游轮预定中心三峡游轮旅游攻略海洋邮轮旅游预定中心海洋邮轮旅游攻略
游轮旅游问答
24小时旅游咨询电话023 - 8691 5016
美亚国旅微信