舌尖上的西班牙马德里（下）

舌尖上的西班牙马德里（下）

舌尖上的西班牙马德里：爷爷的家的蒜味虾仁（接上）

花白头发的老爷爷是这家店最好的招牌，精神矍铄的他负责制作这家店的招牌菜式蒜味虾仁，来自地中海的大颗鲜虾仁放入橄榄油中与蒜蓉同炒，这道菜就做好了。看似简单，但是滋味十足。配上他们自酿的白葡萄酒以及赠送的餐包，令人愉悦无比。

太阳门广场是游客人气最旺的商业中心，火腿博物馆也在此设店。虽然名为博物馆，这其实是一家专门售卖火腿制品的餐厅。各种肤色的游客在此摩肩接踵地品尝着不同种类的伊比利亚火腿，橱窗和天花上垂挂着数十条极为诱人的火腿。对于肉食爱好者来说，这无疑是到了梦中的天堂。

舌尖上的西班牙马德里：水果在酒中跳舞

索菲亚王后艺术中心附近散落着多家人气极旺的Taberna（小酒馆），我们前往的小酒馆Taberna el Sur就是其中一间，在当地人气很高，晚上七点前仍门庭若市。

西班牙盛产酒，但Sangria（桑格利亚酒）才是当之无愧的国酒。桑格利亚酒又被称为水果酒，主要以葡萄酒做基酒，放入当季时令水果，再加入一些柠檬汽水或朗姆或白兰地等酒水混制而成。

也正是因为如此，没有两家酒吧的桑格利亚酒是相同的，每一家都会给你带来不一样的惊喜，甜酸度、利口度和酒精浓度也大不相同，又不易喝醉，深受女孩子欢迎。品尝了一家餐厅的桑格利亚，你便对这个餐厅或者酒吧的风格有了大致的了解，因此桑格利亚酒成为许多游客在西班牙每一顿饭必点的酒。

舌尖上的西班牙马德里：永不打烊的美味盛筵

到了马德里，不可不品尝西班牙最有名的Tapas小吃。何谓Tapas？Tapas的本意并不是小食，而是酒吧里侍者端酒上来时盖在酒杯上的面包，渐渐演变成承载着多种美味、有着无数种样式的西班牙特色小吃。

西班牙人随性自由，Tapas也像极了这个国家的性格，没有人说得出来Tapas有多少种类，你可以随心所欲地搭配。历史上，罗马人入侵西班牙带来了橄榄，阿拉伯人与摩尔人带来了土豆、辣椒，使得原本以海鲜为主的西班牙菜肴变得更加丰富，Tapas的变化也更加多端。

位于马约尔广场旁的圣米盖尔市场恐怕是世界上最时髦的美食“大排档”了。琳琅满目的Tapas，鲜香诱人的伊比利亚火腿，上百种橄榄小吃，生蚝海胆三文鱼各色海鲜，还有多位专业酒保为你服务，让圣米盖尔市场成为无数游客流连忘返的地方。

对于爱饮酒的当地人来说，评价一家酒吧不仅取决于酒，更取决于Tapas的味道。下了班，几个好友在酒吧碰头，喝上一杯雪莉酒吃上几块Tapas，然后转场再换两家酒吧一边吃一边闲聊到午夜是常事。

对于西班牙人来说，Tapas不仅仅是一种食物，更代表着独属于西班牙人的一种生活方式，无论何时都可以来一份Tapas，一杯桑格利亚酒。他们随性、自由、活在当下，尽情享乐，快活在桑格利亚的酒杯里流转，欢笑随伊比利亚的香气四溢，属于西班牙美食的盛筵永不落幕，这才是生活。