全球美食之都TOP8（上）

全球美食之都TOP8（上）

游客不只爱美景，更爱美食。美国高端旅游杂志《悦游》在年度“读者之选”活动中对读者进行了一项调查，评选出了世界上八大美食圣地。小编为大家奉上全球美食之都TOP8，这些城市藏着哪些令人垂涎欲滴的美食呢？让我们一起跟着这份新鲜出炉的榜单来一探究竟吧！

全球美食之都：中国，香港

一提起香港的美食，人们只会想起一个千年不变的画面--以大陆菜或者粤菜为主，还有精致美味的点心和面馆。现在已经完全不是这样了，外来厨师引进了新菜式，为香港的餐馆带来了改变。点心店也开始装扮起来：由Ilse Crawford设计的都爹利会馆楼上打造成酒吧的样子，楼下美味的饺子和精致典雅的装潢使其获封为米其林一星餐厅。在中环渣打银行地下室有家餐厅叫Mott32（卅二公馆），这家餐厅室内设计独具一格，在这里也可以享用很多出名的美食。

香港美食推荐：

鱼蛋粉：鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

粤式肠粉：粤式肠粉是香港茶楼必备的小食，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素等。具有强身、益寿功效，尤其适合于营养不良的儿童青少年。

鲜虾云吞面：香港的鲜虾云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。

牛肉丸：香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱。

港式奶茶：港式奶茶是香港饮品中的代表，也称为丝袜奶茶，入口感觉先苦涩后甘甜，最后满口留香。正宗的港式奶茶奶要够浓，茶叶要够香，所以许多老牌奶茶店选用的奶都是黑白淡奶，保存了天然的奶香和奶脂，奶香浓郁且有厚度。港式奶茶的茶叶选用斯里兰卡进口的锡兰红茶，浓度和香味刚好。除了港式奶茶外，香港还有同样出名、以奶茶和咖啡混合的鸳鸯奶茶。

全球美食之都：法国，巴黎

随着巴黎的农贸市场、食品店和酒馆的纷纷停业，这里的餐饮业发生了戏剧性的转变。bistronomie追求创新和实惠的价格，它的兴起也使这类餐馆给巴黎的饮食文化带来了新的气息和活力。新的餐厅Septime、Frenchie、Semilla和LeChateaubriand成为巴黎的热门就餐之地。

此外，喝咖啡的方式也在发生改变，可以去TelescopeTenBelles体验一下。这些有前瞻性设施的繁荣，加上法国丰富的美食传统，相信巴黎很快又能成为一个美食界的标杆！

巴黎美食推荐：

甜点：浪漫的巴黎，自然有甜蜜美食的存在。甜点店在大街小巷林立，不论是百年老店还是创新店铺，都挑逗着顾客的视觉和味蕾。入口即化的慕斯、蓬松的舒芙蕾、层层精致的巧克力欧培拉、浓厚的布朗尼……无数极致的甜点，透着诱人的光彩，让人心生向往。

海鲜：在巴黎的很多餐厅，尤其是法国、比利时等风格的餐厅中，都有很多新鲜味美的海鲜出售。而最值得称道的要数牡蛎了。法国牡蛎体大、肉细、汁多，是法国人钟爱的美食。若佐以口感偏干的白酒，牡蛎的味道会更鲜美。

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