厦门是一个好地方，厦门是一个距离台湾最近的城市，如果要用一种颜色来形容厦门，那我会选择用蓝色。厦门有很多旅游的地方，大小景点都有，还有很多历史遗迹。
即便是在炎热的夏天，到厦门旅游也是非常不错了。出了美景相伴，这个地方气候也十分宜人，还有吃货一直关注的美食。
那夏天到了厦门旅游，不能错过哪些美食呢？夏天到厦门旅游不能错过的美食，厦门可是实实在在的美食之都哦，下面就来为大家介绍一波美食，助力大家在厦门吃好。
沙茶面是厦门本地虾面、印尼沙茶酱的融合，沙茶面，是南洋华侨归乡的时候兴起的，现在是闽南人日常食物之一。
沙茶面的汤头，十分浓醇，有花生酱、鱼虾干的香味。吃的时候，要把汤一起喝了才更有味道哦。碱水圆面劲道入味，加料丰富有各种海鲜、素食、猪杂、卤味可以选择。
闻到都赚了，到厦门不能错过下饭王——姜母鸭。老姜、鸭，用上百天的低脂番鸭。加入二十多味药材、香料，淋上米酒和麻油，在老砂锅在火上慢炖，让鸭肉鸭骨酥烂入味。
厦门鱼丸大多是包心丸，用汤奉上。鱼丸外表是鲨鱼糜，内馅是调味的猪肉蓉，咬破会有肉汁迸出。好的店家会开发出丰富的口味，比如虾仁/蟹黄/墨鱼/鱼卵/香菇/肉蓉。
厦门本地人早餐之选，你是不是在想“大老远来厦门你让我吃馄饨？” 看似通用食物，但厦门扁食的皮、馅儿都有闽南独特味道。馅是猪后腿肉糜，细腻，咬下鲜美。
花生下锅前，要祛衣、晾晒，长时间的浸泡，店家门口常常摆有一筛筛的花生仁，排晒。恰到火候熬煮，让花生一颗颗漂浮在水面，绵而不烂，清爽香醇。。
虾面是厦门沙茶面的前辈。用炒熟的虾头和虾壳熬汤，逼出红彤彤的虾油，最后放入小颗的墨鱼丸和金门狗头虾（比大虾要鲜甜）。泡在这样的汤里，豆芽和碱面都超级入味。
夏天到厦门旅游不能错过的美食，胶原蛋白来自海里的星虫（俗名土笋），口感是海鲜和竹笋的混合体。用土笋煮汤，只放盐调味，倒进一个个小碗，冷却后形成冻。
因台湾偶像剧而被熟知的闽台小吃。如果不是闽台或潮汕人，第一次吃它的人失望率会大于50%。如果你是个爱吃生蚝的人，那么你才会懂它的美味。
夏天到厦门旅游不能错过的美食，各地的海蛎煎口感不同，厦门版的偏湿软，里面的地瓜粉不会煎得太焦脆，大海湿漉漉的味道占主导。
半面半糊，似断非断论特色，面线糊是比扁食和鸭肉粥更有闽南风味的早餐！本地人吃面线糊一般要放鸭血、猪肝、大肠头。如果觉得口味重，还是老老实实卤蛋加油条吧。
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