番红花城（又名萨夫兰博卢）是位于土耳其安纳托利亚中部的城镇，离首都安卡拉约200公里。名字的由来是由于这一地区盛产番红花，它被称为土耳其最美的山城。1994年番红花城被列入联合国教科文组织的世界遗产名录。
这个小山城满城尽是白墙红屋顶的建筑，它被周围耸立的山谷所包围，形成了一种与世隔绝的姿态。城内曲径通幽的小巷、古宅门前零星的小黄花、窗棱上攀着岁月向上生长的藤蔓、被风吹过嘎吱作响的木门，每个细节都是历史留下的痕迹，也形成了这个宁静的小镇。
这里将整个古老的奥斯曼城镇都被保护了下来，总共有2000多座古老的奥斯曼土木小楼。两到三层木造结构的建筑，上面楼层突出于下层，并有雕刻的支架作为支撑。内部大约有10-12间房间，男女有不同的住所。较大的房子有室内水池，主要是利用流水来给房间降温。
番红花城分为三个区域，位于高地的住宅区巴拉尔，位于东南的中心区克兰柯伊和老城区。旅店一般都在Carsi区，主要的一些景点也聚集在这里。游览番红花城一天时间可能比较紧，建议时间充足的情况下一定要入住由奥斯曼土木小楼改成的民宿，十分有中古的韵味。
你可以在Carsi区内闲逛，爬上希德尔立克山丘，去山坡上的县长小屋博物馆参观，门票3里拉，这里还原了奥斯曼时期的民居房屋，可以看到当时人们生活的场景。
出来后继续上坡在山丘上的一个观景台能俯瞰整座番红花城。走累的话可以在山坡顶上的餐厅里点上一杯土耳其红茶，坐下来好好欣赏山谷中的风景，歇歇脚，放放空。如果是傍晚来的话还可以顺道欣赏日落。
位于Carsi中心区的Cinci Hani商队驿站也值得看看，你可以选择住在这里。另外还有这里最大及最有名的Cinci公共浴室，花上30里拉体验一下正宗的土耳其浴，男女分开，洗、搓、按摩一条龙服务。有兴趣的还可以去位于浴室不远处的Cizgi Cafe体验一下土耳其水烟，一管10多个里拉，可以供多人吸，每人一个小烟嘴，不含尼古丁。
此外，如果有时间的话还可以去Koprulu Mehnet Pasa清真寺看看，寺院内有一个由大理石制成的太阳钟，只用了一块贴片向大家显示从早上6:40到傍晚17:20之间的时间。或者参观Carsi区内另一侧山坡处的城市历史博物馆。
喜欢购物的朋友可以去鞋匠集市或铜铁匠集市逛逛，这里多是家庭式手工作坊，生产很有特色的工艺品，例如木质烛台、瓷的挂饰、铜器和银饰等，价钱不算很贵，有的款式在外面还看不到，所以如果在这里看到心动的东西，就不要犹豫下手吧。
此外，如果来到这里也不要错过了美食，一般的餐馆价格都比较亲民。番红花城老城区Carsi大概有100多家餐饮店，各式烤肉串、土耳其匹萨、酿肉丸和土耳其甜点等都能满足你的味蕾。
独特的喀斯特地貌焕发着摄人魂魄的美，令无数旅行者魂牵梦绕。这就是曾被美国《国家地理》杂志社评选为“十大地球美景”之一的卡帕多奇亚。早在波斯帝国时期，由于卡帕多奇亚人向波斯人进贡了健壮的马匹和技艺精湛的金银工匠，波斯人把这里叫做“卡帕多奇亚”，其寓意就是美丽的马乡。
距今300万年前，埃尔吉耶斯山（3916M）和哈桑山（3268M）两座巨大的火山喷发，使得奈乌谢希尔周围的高原被含有石灰岩，熔岩的柔软的石，灰和泥等覆盖。这种脆弱的岩层被风和雨所侵蚀，形成赤、金、绿、灰等各种颜色的圆锥形和蘑菇形岩石，以及有岩洞的峡谷等壮观的超现实的风景。
如今，被称为“月球表面”的卡帕多奇亚早已成为了土耳其继伊斯坦布尔之后的又一旅游热点，而在格雷姆地区兴起的热气球观光项目，更是游人不可错过的刺激体验。
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