安杰罗义式餐厅(Angelo Retaurant)的老板兼主厨是前台湾侯布雄驻店主厨,来自西西里岛的安杰罗(ANGELO AGLIANO)。安杰罗十分擅用台湾的食材,出道地的意大利料理,完美的让台湾食材更为出色,像是屏东咸蛋加上自制培根变身的咸蛋培根与帕玛森乳酪管面、蛤蜊乌鱼子意大利面,还有用屏东红面番鸭来法式鸭胸料理,不同台湾一般放血的鸭处理,安杰罗采用法式道地法,成功让质粗又柴的鸭胸,摇身变得充满鸭的与多汁口感,如何了解食材特,并以烹饪技巧牵引出食材本身的风味,是安杰罗的料理理念,在他心里没有不的食材,只有不适当的料理!
时间 | 11:30~14:30、18:00~22:00 |
地址 | 台北市大安区忠孝东路四段170巷6弄22号 |
台湾人很喜欢吃火锅,这几年也越来越多人吃素,而对我这无不欢的人来说,若荷蔬食火锅是少数我百吃不腻的爱店。这是由经营茶餐、茶馆的竹里馆老板所开的,因为信仰关系,所以吃素素。虽然采自助式吃到饱模式,但用料一点都不含糊,多是采用无毒或有机的食材。汤头有普洱麻辣、养生南瓜、南洋酸辣、御用药膳等八种,别处吃不到的普洱麻辣,以普洱茶为汤底加上特制麻辣,香麻中又带有温厚茶香,十分解腻;养生南瓜以新鲜南瓜慢熬而成,看得到吃得到南瓜跟纤维,汤头甘甜,让我每次只点鸳鸯锅,才能一次尝到两种汤头解馋!
时间 | 周一~五11:00~14:30、17:00~22:00;周六日11:00~22:00 |
地址 | 台北市大安区敦化南路一段160巷58号 |
这家一开张就让人排两个月的餐馆,是台湾具国际影响力的厨师江振诚在台北主理的新店。很难为他的菜色定位,餐馆里的食客总喜欢在菜一端上桌拍个不停发上社交媒体,可见RAW的摆盘之赏心悦目。这家创意料理餐馆,采用不少台湾的自产食材,创作出具有特色的料理,如果你的味蕾对食材的新鲜度特别敏感,那么你会在这里获得满足。晚餐套餐400人民币,工作日午间套餐170人民币,价比高。
地址 | 台北市中山区乐群三路301号1楼敦化南路一段160巷58号 |
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