到台湾旅游，一定不能错过台湾的各大夜市。而来到台中，自然不能错过远近闻名的逢甲夜市。这个台湾最大最著名的观光夜市，以“俗搁大碗”为最吸引各路爱好夜市的在地居民与访台游客，又以新奇有趣的小吃闻名，成为了创新小吃的原始地。现小编为大家精心收集整理了逢甲夜市必吃美食TOP10，希望能给大家做一个参考。
逢甲夜市排队最长的，当属官芝霖大肠包小肠，价格一份35元、三份100元，有原味、辣味（分大、中、小辣）、黑胡椒、哇沙米、蒜味，还可以根据个人喜好选择其他配料，每一种口味里面放什么调料都写得很清楚。
有意思的是，逢甲路上，面对面有两家大肠包小肠，其中一家便是官芝霖，门前人满为患，对面的却冷冷清清。
官芝霖大肠包小肠，有名的地方，不仅仅是其独特的口味，还在于其特殊的包装方式，让顾客吃得时候可以轻松吃又不沾手。
黄金贼的店门口，队伍永远很长。我想，即使没有当地朋友的推荐，光是冲着“黄金贼”这个名字，也必须得品尝一下。黄金贼就是将炖饭塞在乌贼内，在下油锅去炸到金黄色，就变成一道夜市美食。
装修极具特色黄金贼门店，招牌上就挂了一个巨大的乌贼包饭。
一心臭豆腐，这家店要不是当地朋友的推荐，我们绝对会错过。第一次眼睛余光看到这个招牌的时候，几乎没对它产生什么兴趣，即使右侧的“臭豆腐”、“泡菜”，也吸引不了我。
在朋友的强烈建议下，我们也加入了排队大军。点餐之后，等了大约10分钟才轮到我们，一个臭豆腐，居然能排这么久，让我对它有着相当高的期望值。
好在这家臭豆腐确实不错，虽然不像大陆的一些臭豆腐那么“臭”，却有着独特的香味与口感。
黄金右腿也算是逢甲夜市一道创意十足的美食。在鸡腿肉上面铺上一层厚厚浓浓的起司，将起司的味道融入鸡腿香气中，鸡腿肉吃起来非常的嫩又多汁，最后加上莎莎酱，真是美味极了！
当然，有了“黄金右腿”，也就自然会有“黄金左腿”，区别就在于两条腿的做法不同。“黄金左腿”是油炸的，但味道和之前吃过的任何炸鸡都不同，很是特别。
照烧皮蛋是将精心制作的新鲜皮蛋切成对半，经过裹粉、油炸后，让皮蛋不再只是披着墨黑黝亮的外皮，而是穿上华丽的衣裳。紧接着客人可选择照烧酱、泰式酸辣酱、蒜蓉酱、黑胡椒酱或是胡椒盐，淋在皮蛋上头。
为了提味让口感更丰富，照烧皮蛋还会再加上新鲜的葱末、辣椒末，让皮蛋从国人生活中的美食配角，一跃成为夜市美食主角。照烧皮蛋的酱汁，照烧酱和泰式酸辣酱尤其受欢迎。
相关链接：逢甲夜市必吃美食TOP10（下）
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