阿雅的《锉冰舞》大家都听过,台湾的冰品真的是冰品。闷热下午,走进锉冰店要一大盘,红豆、大红豆、芋圆、小汤圆加上浓浓的黑糖浆,绝对是在这里生活的不二法门。
上世纪80年代,珍珠奶茶起源于台湾,但是今天到台湾一试,珍奶竟已不是我们喝了又喝、早已习惯的那个味。到台湾别喝优乐美了,一定要试试珍珠鲜奶茶。其中最出名的要数天仁茗茶的出品,有半糖、全糖、多糖等口味可选,每一杯都是手工现做。
“有好多好多早餐在这里/在我们最熟悉的早餐店里/不管你睡得多晚起得多晚/晨之美永远在这里欢迎光临你。”卢广仲同学唱的早餐歌正好体现了台湾的早餐文化。自家制特色三文治、糯米蛋卷、锅贴、炸油条、葱油饼、水煎包、混沌汤、咸豆浆……随便一个转角便能遇见一家特色早餐店,还能同时感受清晨小街的宁静。
“度小月”的担仔面几乎是台南最有名的一道小吃,已经有上百年的历史,最大特色在于它的肉臊。早期,老板挑着碗筷与锅子到处叫卖,买者半蹲式地坐在小凳上食用。今天,每家店门口仍有一个老师傅用一个小炉烧着木炭煮肉臊,末了不忘添上一只味道鲜美的虾,虽然就小小一碗,但风味独特,回味无穷。
之所以叫“度小月”,是因为当初一位漳州籍洪姓渔人移民府城,靠打鱼为生。每年从清明到中秋是打鱼的淡季,当地叫“小月”。为养家活口,度过“小月”,洪姓渔人就卖起面来,渐渐卖出了名气,如今已经传到第三代。
台大、中兴、东海、嘉义和屏科大,是台湾岛内五所拥有实验牧场的学府。各校自制的乳品广受好评,各有粉丝。以台大为例,夏天清晨七点不到,舟山路上的福利社门口便已现人潮,七点冷藏车准时送来台大鲜奶,限量30瓶,才刚卸货就被抢购一空。而以乳品为原料制成的各式冰棒,奶料十足、甜味适中,其中以花生冰棒、红豆冰棒、三明治奶糕最为好吃。屏科大福利社的热卖产品则是该校自行研发的薄盐酱油。
西门町鸭肉扁的店员被问到最多的问题肯定是:你们明明叫鸭肉扁,为什么只卖鹅肉?这家“名不副实”的老字号只卖三样东西:粉面、鹅肉、鹅内脏,其中要属鹅内脏风味最佳。店里生意极好,但是店员都很悠闲的样子,因为业务简单不必推销,慕名而来的人知道该吃什么。虽然上菜时盘子边会象征性地点上一点儿酱油膏和辣椒酱,但是吃起来基本不需要这些,鹅肉和鹅内脏本身已经滋味十足,多一分都不必了。
如果说咖啡有伴侣,那么水果也不应该单身。梅子粉是在台湾吃水果时的小趣味,将细细的酸甜粉末散落在芭乐上,水果就变得香甜,甚至有了些许台湾味。事实上,梅子粉可以帮助脾胃消化,可以滋养肝脏,据说甚至可以让脾气不好的人的心情也变得愉快起来。
去台湾旅游在酒店里洗衣服你就逊爆了。在周围转转吧,社区里都有不少洗衣店,投币自助,60元新台币一次,烘干10元10分钟,洗衣粉15元一袋。找老板换点硬币,洗上一锅,半个多小时,正好和老板、顾客聊聊天,看着像张君雅小妹妹一样的小学生上学放学。
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