不可错过的成都美食

1、玉林串串香开得到处都是，吸引不少食客光顾。建设路上也有一家串串香，在二环路水电大厦附近，不错。铺子有两层，去晚了还没得位子。总店在玉林北街菜市场边上，全城有多家分店，标志是一支串串，口号是"悠悠情谊串串香"

2、王梅串串香：总店在成都市三友路169-177号，全城有分店。

3、袁记串串香：总店在成都市西胜街口，全城有分店。

也有人叫做"九斗碗"，是四川一些地方乡下红白喜事的酒席，因其有九碗主菜而得名。农村的婚宴一般要持续三天，即正期和前后各一天，分别叫正酒、花椒酒和酬客酒。三天流水席，不管客人什么时候到，随时都可以上桌吃饭。

"九大碗"充分展示了川菜干烧、干煸、鱼香、宫保、麻辣、怪味、椒麻、红油这八大特色。正席特别讲究"三蒸"（酒米饭、甜烧白、咸烧白）和"九扣"（全鸡、全鸭、墩子髈、肘子、全鱼、酥肉、镶碗、杂烩、海味等），再加上四个凉菜（凉办鸡、凉办猪肚、凉办猪头或卤肉、油皮花生或凉拌黄瓜等），四个炒菜（海椒肉丝、蒜苔肉丝、韭黄肉丝、玉兰肉片或莴笋肉片、白油碗豆等），一个带丝韭黄酸汤上桌，大受美食家们的欢迎。其实，很多地方的"九大碗"都远远超过了九碗，也许"九"是表示多的意思。

在成都龙泉、新津、金堂、温江、郫县等地的大型农家乐，都可以承办九大碗。但要提前一到两天预订，因为有些菜需要长时间蒸炖。