石柱特产—都粑粉

石柱特产都粑粉

原料：

都粑粉又称蕨根粉，是由传统工艺提取的蕨菜根茎的淀粉。石柱特产都粑粉取材天然、营养丰富、没有任何污染，深受国内外宾客的喜爱。

食用功效：

都粑粉的药用价值很高，具有清热解毒、健胃润肺，补气升阳、固表止汗，降压减肥，防癌和促进细胞更生等保健作用。

石柱特产都粑粉的食用方法：

1.可用纯净水将都粑粉调为稀糊状，再下到开水中搅均，煮2-3分钟，加糖或盐调味后，即可食用都粑粥。

2.将都粑粉用水调和，加入熟饭粒，揉合后切片下锅煮3-5分钟，捞起沥干，再下油爆炒，放盐、糖、花生粒、芝麻等调味。还可将都粑片与回锅肉，腊肉一同炒制。

3.往都粑粉中加水，揉搓成都粑小汤圆，再与面粉混合成都粑饺子、馒头、包子、面包、面块等佳肴。