三亚美食攻略（2）

三亚美食攻略（2）

*甜品篇

三亚美食攻略：清补凉

特色冰爽甜品--清补凉。主要是以红豆（绿豆）、薏米、葡萄干、空心粉等做成，在鲜榨椰汁中加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今，因为食材品种的多样性，大部分地区（海南各地区口味又不同）都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、芋头、龟苓膏、西米，椰丝等多种配料，又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和或者椰子水可选项。

三亚美食攻略：鸡屎藤甜品

鸡屎藤叶是一种草本植物，海南从东到西均有分布。具有很好的药用价值，清凉降暑，活血化瘀，而海南人们充分发挥其智慧，制成了一种甜品美味小吃。这是将鸡屎藤叶晒干，舂称粉，再用这个粉和水揉成条状。和椰奶或是生姜红糖水煮熟。制成不雅的名字，却有绝佳的味道。这是海南最具乡土气息的小吃，甜丝丝，粘滋滋，带点嚼劲，还有一种清凉的草本清香，吃起来还会上瘾。

◆推荐黎记甜品

地址：天涯区吉祥街79号旁

特色：良心甜品铺，值得一吃

推荐度：五星

推荐菜：清补凉，椰奶炒冰，陵水酸粉

三亚美食攻略：炒冰

吃完了海鲜和蔬菜，来一份鲜榨果汁炒冰，既解腻又补充维生素，第一市场随处可见鲜榨果汁炒冰，制作炒冰的时候，把鲜奶与果汁倒在锅里，用铲不停地翻动，慢慢的锅中的液体变得越来越粘稠，最后成了冰泥。盛在透明的碗中，五颜六色，清凉爽口，香甜软滑，既饱口福，又祛暑热。

海南的炒冰是用水果打成果汁，不加任何其他调料，直接炒制而成，而不是在冰沙上浇上浓缩果汁。最经典的是芒果炒冰，也可以根据自己的口味选择，或者混合两三种水果。推荐芒果+菠萝，火龙果+番石榴，等等

地址：天涯区商品街大道45号（8巷口）

特色：镇店大宝，无敌巨型的超级芒果绵绵冰

推荐度：四星

推荐菜：超大号绵绵冰

*特色小吃篇

三亚美食攻略：虾饼

在阿椰伯清补凉同一家店有卖虾饼，这是一种面粉、葱和虾一起油炸的当地传统小吃，香脆可口，配上秘制的酱料，酸甜微辣，和饼是绝配。在店门口的摊上现炸现卖，有时候还要排队，这里虾饼的价格是4元/个，这个摊位就在清补凉的店门口。

三亚美食攻略：猪肠粑

外皮是用糯米蒸熟，放在砧板上，一层层均匀撒上椰丝、红糖、花生组成的馅料，然后切成一段一段。馅料香甜浓郁，外皮的酥脆极富层次感，令人唇齿留香。

三亚美食攻略：八所四更烤乳猪

三亚当地的吃货小伙伴推荐！味道的确超级靠谱，皮那个脆、肉那个香。

听说每天下午快五点出摊、买到六点半左右就都买完收摊了，所以想要吃到美味，只有这不到两个小时的宝贵时间。

地址：三亚市和平街（三亚海事局街对面）

特色：限量款！只有当地吃货才能找到的街边摊位，味道极正

推荐度：四星

推荐菜：烤乳猪

三亚美食攻略：红糖糕-香甜软糯

三亚汽车站后门的农贸市场，每天都会有一些挑担的阿姨在贩卖自家制作的红糖糕原料很质朴，价格也非常便宜（2元/块）。

但是制作颇具一番讲究，主要原料是糯米和红糖，蒸制成型切块，口感Q弹软糯，红糖年糕的最大特色就是香甜软糯，没有那些高级点心那么漂亮华丽，味道很质朴，但是回味悠长。