在各位食客和老饕笔下,野田岩是所有鳗鱼饭餐厅收到赞赏最多的了。在日本,没有几家店宣称用天然鳗鱼的,野田岩是其中一家。此店先蒸后烤的鳗鱼饭,端上来后弥漫的香气就足以让人唏嘘感动了。
店名:五代目野田岩
地址:东京都港区东麻布1-5-4(近地铁神谷町駅)
营业时间:11:00~13:30 17:00~20:00
人均消费:5000日元起,多种选择
电话:+81 3-3211-4111
去日本当然要试试日式荞麦面。朴素的装修和朴素的菜单却蕴藏着最正宗的荞麦面。1000日元的价格真是名副其实的平民米其林了。
店名:荞麦屋にこら
地址:〒602-8446上京区智恵光院通五辻上ル五辻町69-3
营业时间:11:30-14:30;17:30-20:30(星期天照常营业,可预约)
人均消费:午餐1000日元起,多种选择
电话:075-431-7567 (+81-75-431-7567)
这是一家位于大阪的以天妇罗出名的餐厅。午间套餐5000日元可以品鉴十道菜,包括凉菜和各种精美的天妇罗炸物。光顾餐厅的本地人很多,去之前需要预订。
店名:旬菜天つちや
地址:41-4 Toyotsucho, Suita 564-0051, Osaka Prefecture
营业时间:11:30-14:00,18:00-21:00(周末17:30-21:00),有定期休息时间,可官网查询
人均消费:午餐人均5000日元左右,有多重价位选择
电话:06-6338-2288
这家位于横滨的米其林两星餐厅会根据时节更换菜单提供不同的日本料理。午间套餐最便宜的只需要2000-3000日元,但是每道菜都精致可口,由于座位有限(22个座位),预订要先下手为强。
店名:驰走きむら
地址:神奈川県横浜市青叶区美しが丘5丁目14番地1 サミット美しが丘 1F/ 5-14-1 Utsukushigaoka, Aoba-ku 14100-3 Yokohama
营业时间:11:30-15:30,18:00-22:00 有定期休息时间,预约时查询时间
人均消费:午餐人均3000日元左右,有多重价位选择
电话:045-901-2606
位于东京三田附近的米其林二星餐厅,主营怀石料理、会席料理;四季餐单丰富,料理较传统化,是性价比较高的米其林餐厅。招牌菜是富山黑鲍。
店名:晴山
地址:〒108-0073 东京都港区三田2-17-29 グランデ三田B1(麻布十番站2番出口徒歩12分钟;白金高轮站2番出口徒歩8分钟;JR田町站三田出口徒歩8分钟)
营业时间:周二/周四~周日 白天时段:12:00~15:00 周二~周日 晚上时段:17:30~23:00
人均消费:午市5000日元起
电话:+81-3-3451-8320
你没看错,大名鼎鼎的米其林三星怀石料理菊乃井也并没有你想象中那么贵。午餐最便宜的盒饭只要4000日元,而且很多菜和晚上怀石的很多样式是一样的。当然,这么有名望的店,记得叫下榻酒店提前一个月帮你订好才最稳妥。
店名:菊乃井(本店)
地址:〒605-0825 京都市东山区下河原通八坂鸟居前下下河原町459
营业时间:午餐 时雨饭盒饭 上午11点30分~下午12点30分来店 ; 怀石 正午~下午1点来店; 晚餐下午5点~8点来店
人均消费:午市盒饭4000日元起,怀石8000日元
电话:+81-75-561-0015
除了一些一星的荞麦面小店之外,大部分的米其林餐厅去之前都需要提前预约。几乎大多数餐厅都需要留日本电话号码预约,所以预约的办法是拜托住宿的旅馆前台帮忙预定或者请在日本的朋友帮忙。有些餐厅为了防止客人爽约造成食材准备的损失会要求预约时候提供信用卡,如果爽约会直接在里面扣钱。所以要是行程有变至少要提前一天通知餐厅。当然如果实在没订上,直接去店里碰运气看看有没有食客取消当天预定也是可以的。
相关链接:盘点白菜价的日本米其林餐厅(上)
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