南京小笼汤包

小笼汤包是南京人最爱的小吃之一，在南京，卖汤包的店铺可以说是遍布全城。

“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”

吃小笼包讲究的是汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。

好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

南京最好吃汤包店

• 1、珠江路数码港对面红色的门头的“复兴”
• 2、碑亭巷“全福楼酒家”
• 3、莫愁路、狮子桥、三牌楼和会街都有的“尹氏”汤包
• 4、夫子庙1路车下客站“华旺楼”汤包
• 5、南湖文体村“老华友”的小笼包
• 6、南湖“三星糕团店”
• 7、丹凤街石婆婆巷苏果对面的“汤包王”
• 8、新街口“大三元”
• 9、石鼓路阳光大厦对门的汤包店
• 10、科巷鸡汁汤包
• 11、北门桥那里的“全福楼大酒店”
• 12、瑞金路上瑞阳街的王敏汤包店