湖南常德美食推荐

如果你不是湖南人，很也许就连听都没听过，一个叫常德的地方，但它却被当地人自诩为美食之都。这里的美食不像成都、重庆，辣的那么张扬，也不像西安、广州，小吃已经深入人心，但它有一种魔力，让吃过的人都记忆犹新。本篇就跟随小编一起走进湖南常德，开展一场美食之旅吧！

湖南常德美食推荐

在常德，往往不起眼的街边小店，才藏着人人都叫好的小吃。不要惊呼反差太大，因为接地气和有人气一点都不冲突！或许常德不会是你千里迢迢赶往的目的地，但是来湖南也不应该错过这个还没被发掘的美食之城。

美味不怕巷子深——好吃的，大都深入民间

作为一个外乡人，说到湖南的吃，首先能想到的自然是长沙的臭豆腐。但如果你是湖南人，那情况就不一样了，你肯定会不由自主就聊到常德，从早晨小巷子里的米粉讲到入睡前夜宵摊上的擂茶。

|| 常德米粉

总觉得常德米粉比桂林米粉的滋味要更胜一筹，大概是因为它的浇头是炖出来的缘故。在常德，大家都是一早就开始吃这玩意儿的，而且去的都是巷子里的小馆子。这样的粉店往往都谈不上装修，有些甚至墙都已经斑驳，桌上还有油渍，但是老板却十分清楚熟客们的口味，不忙时，大家还能像朋友一样闲话家常，好吃的米粉里夹杂着生活的味道。

特色推荐：

1、清真第一春：五香红烧牛肉粉

2、小小干腌粉吧：肉丝炒码粉，还有牛肉的、香肠的、腰花的。

Tips：其实去一些无名的深巷小店，可能会更有惊喜。

|| 酱板鸭

北京的烤鸭和常德的酱板鸭把鸭子的肉质发挥到了最大的程度。洞庭湖的蛋鸭，配上30余种中成药、10余种香料，再经过15道工序，平凡的鸭肉瞬间也有了灵魂。在常德，酱板鸭主要有金丹和童胖子两个牌子。从小作坊成长起来的金丹，本地人觉得味道更好，但味道发挥不稳定；童胖子一直是一个味，不会差到哪里去，也没有特别突出，但在外地名气很大。如果是在当地吃，推荐散装的，味道会更好。

Tips：除了常州酱板鸭，其实酱板牛肉、酱板鸭掌、酱板鸭舌也都值得一尝！

推荐：金丹和童胖子酱板鸭

|| 常德麻辣肉

明明叫“肉”，却欺骗了一大波肉食爱好者的感情，因为它只是一种豆腐皮制品，经油炸并调味而成。这种不起眼的小吃拥有庞大的粉丝基数，8090后基本都是吃着它长大的，包在馒头里、裹在面包里、混在米饭里……可以随心所欲地变着法子吃。对于不少人来说，它是一种一次性不能吃太多，一段时间不吃又开始无比想念的，“毒品”一样的存在！

推荐：北堤麻辣肉（一中对面小巷子里的总经销店是最新鲜的，黄金台特产街的店前面是店后面就是生产车间，五中对面也有一家）

Tips：麻辣肉都是小作坊生产的，没有真空包装，当天生产出来的味道最好。

|| 擂茶

擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米做成的。黄婆擂茶创造了擂茶新吃法，可以根据个人口味，调节甜咸，另外还配有各种类型的常德小吃可供选择，营业到半夜，是个吃宵夜的不错选择。

推荐：黄婆擂茶（武陵区 武陵大道南段）

|| 蒿子粑粑

蒿子粑粑是常德市人喜食的一种具有独特风味的食品。每年三月，采来粑粑蒿的嫩叶，洗净，拌以粘米和糯米粉，放入锅内，用旺火蒸熟，再用石碓捣烂，掺入适量的芝麻和辣子酱，切成小块，放在雕有各种表示吉祥图案的木模内，做成扁平溜圆的粑粑。蒿子粑粑粘性很强，吃起来香甜可口。