大风堡原始森林是重庆市石柱县黄水国家森林公园的核心景区，是三峡库区最大、保存最完好的原始森林，其主峰海拔1934米，是重庆市东部的最高峰，有“渝东第一峰”美誉。每年金秋时节，黄水大风堡无边无际的秋色点燃熊熊烈火，连绵起伏的山峦，犹如披上了一层金光幻彩般的彩霞。因此，踏上黄水大风堡红叶之旅是山城秋天是不二的选择。
沿大风堡景区公路到达石房子，沿着长达2.8公里的登山栈道，顶着蓝天、白云向上攀登进入山中，把人带进森林迷宫。满山的红叶令人目不暇接，登上大风堡海拔1934米绝顶，举目四望，秋山如霞、天蓝若碧，水清似酒，层林尽染，万山红遍。
随山势起伏的秋色，卷起层层彩色的波浪，茂密的森林，红叶点染，象无形的巨大画笔装点着锦绣山峦，“山静松声远，秋清泉气香”的诗句在这里随处可拾读。
红叶随着山势阴阳背向阳光照射的不同而变幻无穷：山巅红叶，色彩火红透亮，热情而奔放。山腰红叶，色调深红沉重，多情而浪漫。
山底红叶，红得孤独可爱。那色彩绚丽火蝴蝶是枫叶，那金黄透亮的是梧倍叶，那明丽照人的是银杏叶……红叶、黄叶，层次分明，色泽和谐，构成一幅色彩斑澜、格调高雅明快的油画，厚重而清远……
大风堡红叶的神韵，有北京西山红叶的韵味。红叶的悲壮苍凉与狂野雄奇，有中国古长城边塞红叶的磅礴气势。
大风堡金秋时节，也是野板栗、山红籽、野梨子、野糖个、野天麻等野果成熟季节，沿着铺满红叶的林中栈道，进入原始森林，秋果挂满枝头，随风飘来醉人的芳香。用板栗做成香喷喷而又营养丰富的“板栗饭”，用天麻做成的天麻土鸡汤，更令人嘴谗。
金秋时节，是大脚菌、千夫头、牛肝菌、九月香等菌类成熟季节。炒、煮、炖新鲜山菌，做出爆炒蘑菇、凉拌蘑菇、蘑菇鱼、蘑菇豆腐、菌子汤等美味菜肴；或者是用野香菇炖猪脚、炖团鱼(甲鱼)、炖土鸡，做成滋补大菜，摆上满满一桌，清香四溢，尚未动筷，食客已经垂涎欲滴，跃跃欲试了。
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