杭州老外最爱的西餐厅（六）

(信息发布：美亚国旅游客/发表人：kumojia)

杭州老外最爱的西餐厅（六）

杭州老外最爱的西餐厅——Marais玛黑西餐厅

推荐人：Eric/38岁/意大利人，杂志编辑

推荐理由：“每到周末和家人寻找美味的Brunch是一大乐趣”。

推荐单品：◎周末Brunch。◎意式火腿干酪披萨。◎吉拉多生蚝。

地址：上城区延安路179号解百新元华1楼；滨江区江汉路1785号双城国际4号楼103室。

和自己的朋友常在一起聚会，我们聚会只是让朋友们吃得舒服喝得开心，这里有很多熟悉的味道，特别是周末的Brunch，提供多款营养丰富的搭配，特别是由英式麦芬+培根/火腿/三文鱼+水波蛋+荷兰汁组合而成的班尼迪克蛋，制作麻烦，要求又严苛，吃起来却能令人倍感幸福。开张不到一个月，Marais Bistrot已经因高质量的牛排和美味地道的意式披萨，吸引了我身边的一批意大利常客。从经典的玛格丽特到视觉味觉俱佳的意大利火腿干酪披萨, 从安格斯牛柳到澳洲五级牛，而且性价比不错哦。

法国玛黑区（Marais），原本就是集结了许多巴黎年轻艺术家的地方，古老又年轻，满街的精致设计型小店铺，即便是个路盲都合适在这个区块的里游荡——它的街景、橱窗以及路过你身边的人……都是一抹亮丽风景。

玛黑餐厅的主人就是被这样的风景给吸引，曾经在玛黑区生活过的他们，回到杭州也把自己的餐厅取名玛黑（Marais），老店原本用黑、蓝、绿三色调出来的天真烂漫，色彩喷射式的张扬有未知的惊喜。

曾经晚上9点钟遇到过来老店用餐的外国人，一个披萨一杯啤酒，眼前那一整片法国小镇的墙绘映衬在他的身上，一时间时空转移以为正是在玛黑区的街边小餐馆。

第二次有这种时空交错之感，并不是因为这里的客人。那时，坐在玛黑滨江新店靠近最门口的位置，忽然一股芝士与面粉还有不知名的香料混杂着的香味扑鼻而来，从餐厅最里头厨房飘出如此密集的香气，印象中，只有在欧洲的街头才有过这种感受。

玛黑区本就是填满人胃的地方，所以对这里的菜品一直都有较高期望值。新店低调营业，女主人也不清楚自己的新店是如何被嗅觉灵敏的人找到的，外国人一堆一堆地进来，很多时候国外客人占到店内客人的一大半。曾经有一位来自美国的客人对女主人说，这里与他在纽约生活时常去的几家餐厅味道非常接近，价格也相似。

这些有在国外生活经历的人，每到周末和家人寻找美味的Brunch可是一大乐趣。Brunch介于 breakfast 和 lunch 之间的缩合词，是周末特有的方式。早晨睡到自然醒，穿上最随意舒适的衣服，这份懒洋洋的滋味，一定是生活在紧张城市里的人们所需要的，玛黑餐厅离生活区很近，周日显然会多一些浓厚的家庭氛围。女主人当然明白这一点，每周末的Brunch，法式牛角包、三文鱼蛋卷、法式薄饼、本迪尼克英式麦芬、太阳煎蛋等都在挑逗着一大早全家人倦怠的味蕾。

他们的周末brunch，还有餐桌上的鲜花陪伴。每周两次的更换鲜花，是女主人必须自己完成的事情，她一直喜欢雏菊，有种特别的单纯和美好。在老店的门口她养着不同颜色的雏菊，在阳光下显得特别好看。最近她在餐桌上更换了一种叫菊梗的鲜花，“虽然菊梗并不好看，但是深紫与浅紫的搭配，梦幻浪漫。”女主人说，自己坚持买了两年的鲜花，每周两次，每一个花瓶里的花，都是自己用心插出来的。

曾经有人和我说过，在欧洲，咖啡馆和鲜花店是不可分开的，其实在这样的餐厅也同样适用，由来自意大利和西班牙的四个国外设计师设计的这家玛黑新店，大面积的灰与黑，有些许的工业风设计，让餐桌上的颜色更为凸显和柔美。那条长长的吧台在暖黄灯光的投射下，以魅惑的姿态显现，夜色渐浓时，驻唱歌手会来到餐厅，你安静地聆听，朴实旋律，那是食物之外的另一种温暖。