“三亚的酒店档次高，三亚的酒店生意好。”每到冬季，三亚酒店业的这两个特征便往往令接踵而至的游客印象深刻。
2010年春节前后，三亚至少有5座高星级标准的酒店开业；而三亚市2009年重点项目计划表中，列着酒店或含酒店的旅游项目有20个，它们仍在建设中；远期来看，海棠湾25家清一色国际品牌酒店，正如故事般被讲述。
三亚究竟能承载多少酒店？三亚酒店增长的速度是快了还是慢了？旅游市场和酒店之间该如何良性发展？这是许多人共同关注的话题。
谁在投资三亚酒店
市场对三亚酒店的追捧，不仅体现在已上马的项目和每年争相开业的数量上，还可以从银行的贷款，酒店业主变更的频率，以及投资方的背景中窥见一斑。
以亚龙湾的酒店为例，除中粮旗下铂尔曼、凯莱、仙人掌外，金茂希尔顿度假酒店为中国中化集团公司控股的金茂集团产业；家化万豪度假酒店业主为百年上海家化；红树林度假酒店的东家为北京今典集团张宝全；天鸿度假村的投资方是北京国资下属的国有房地产企业首开集团；华宇皇冠假日酒店则是山西著名华宇集团的作品。
国有企业(包括央企)、上市公司、港台和新加坡等地企业、煤矿老板、金融机构……三亚酒店投资方的来头不小，且实力雄厚，但投资酒店的目的却各不相同。
“早年的投资，大部分是企业或单位用于接待。”在三亚某高星级酒店从事管理工作的吴小姐告诉记者：“随着酒店集群效应的产生，各家的目的就各不相同了。”据业内透露，有的企业投资三亚酒店是为了公司的产业布局，有的为了体现账面上的现金流，有的纯粹就是为了一块行业的资产。
“别说酒店的经营情况怎么样，光在三亚占块海边的土地都十分值钱。”某度假酒店经理人王先生认为。这几年三亚地价飞涨，无论酒店是不是赚钱，酒店本身的资产却在持续增值。而那些产权式酒店(公寓)，更是房地产企业房产促销的最佳手段。
酒店是一个“容器”
虽然投资三亚酒店的目的各不相同，但这块资产总体来说还算优质。就酒店的经营来说，冬季、节假日爆满不足为奇，某些高端酒店常年供不应求；由于旺季的旺盛需求，三亚中端的低星级酒店和部分产权式酒店(公寓)也有一定市场；近年兴起的家庭旅馆更是吸引了那些来自寒冷北方的客人。“纵观三亚的城市发展，每个时段和每个层次的酒店都对城市的经济起到了一定的积极作用。”资深旅游人士王健生认为。
在记者的采访中，除亚龙湾个别酒店外，不少从事酒店经营管理的人士并未感觉到这个行业从业的轻松。吴小姐虽在三亚的某家高级品牌酒店工作，但由于酒店没有建在亚龙湾，一年中有好几个月的入不敷出，全靠旺季扳平成本；王先生已经跳槽了几家产权式酒店(公寓)，他甚至不认同三亚的酒店能持续赚钱；由于所在酒店设施相对陈旧，客人不多，亚龙湾的杨小姐对自己岗位也失去了兴趣。
而面对旺盛的冬季，正在建设中的三亚酒店和旅馆仍恨不得马上开业，因为此季的短期效益最佳。
“要把三亚的酒店住宿产业当做一个‘容器’。”参与三亚城市规划的中国城市规划设计研究院城市规划设计所副所长邓东说：“无论是度假的、过冬的，还是疗养的，他们会根据自己的情况选择适宜的居住场所。‘容器’是不是越大越好呢？现在来看，这个‘容器’的两头发展还不足，中端却是对城市资源的浪费。”
三亚湾和市区是旅游的中端接待能力最集中的地区，大量产权式酒店(公寓)和低星级酒店都分布于此。“旺季时满房的繁荣，和淡季时的空置，形成了强烈反差。
“应该严格控制新增低星级酒店，鼓励和支持现有中低星级酒店进行设施改造和服务提升，提高现有存量的住宿接待水平；严格控制产权酒店(公寓)数量，提高现有产权酒店(公寓)的使用效率，减少空置率。”参与三亚市旅游规划竞标的一家企业谏言。
从三亚城市的定位和国际旅游岛建设的前景出发，不少人士认为，三亚还是应该继续发展高星级酒店，鼓励高星级度假酒店做成精品做出特色，增强三亚度假吸引力。邓东的观点是：“要根据三亚城市的人口、游客量、一线二线土地不同资源，阶段性的生态和环境的承受能力，以及三亚的城市特色，合理分布和适当增加高星级酒店的数量。”
“三亚住宿业的空间也在民间，即所谓的‘低端’。”三亚市规划局总规划师常成云说：“那些乡间、山野、河边的百姓家里，未来都应该是旅游接待的场所。”受访的专家和学者们一致认为，三亚的家庭旅馆可以实现弹性供给弹性经营，即旅游淡季时部分退出供给市场，旅游旺季时进入供给市场，有效缓解供需不平衡的矛盾。但政府应对家庭旅馆进行引导和扶持，并实现统一管理。
“当农舍和乡村的家庭旅馆融入三亚的民间和本地特色时，这个‘容器’就会开始极大地发挥它的‘弹性’作用。此外，这还将是三亚率先全省实现城乡统筹的重要策略。”邓东说。 记者刘贡
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