湖北省西南部的恩施土家族苗族自治州,是中国最年轻的自治州,那里是土家族同胞的聚居地之一。在土家族,“赶年节”是最为隆重的传统节日,在时间上一般比汉族提前一天,其中小月为腊月二十八,大月为腊月二十九。
在土家族地区,每近腊月,过年的气氛便渐渐地浓了起来,忙碌了一年的土家人从置办年货开始,便将过年一步步地推向高潮。
杀年猪、做煻糁、推豆腐、打粑粑、贴对联、置办团年饭菜等为过年做准备的活动一件件地在土家族聚居区被弄得红红火火。春节,最不能错过土家族的“摆手舞”,农历正月初一至十五期间,很多地方会跳摆手舞。
豆腐为土家风味食品,是逢年过节或贵客临门必备菜式,也是游客走访土家寨必尝的食物。恩施的酸菜、富硒洋芋糊、辣子鸡、薇菜烧腊肉,以及格格、合渣、腊肉、土豆干等风味独特美食小吃,特色鲜明,花样繁多。
认识土家节日的同时,你还能见识到精美绝伦的土家织锦西兰卡普,及有中国南方杆栏式建筑风格的经典土家吊脚楼。还可以游览展示民族文化的恩施土司城,亚洲第一洞利川“腾龙洞”,可与美国科罗拉多大峡谷媲美的“恩施大峡谷”,全国罕见、一线串珠的国家级自然保护区星斗山、七姊妹山和国家森林公园坪坝营等。
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