云南地处高原,这里大多是高低参差的土地,既有干热河谷又有冰川雪域。过去,由于山岭纵横,交通不便,各地比较“封闭”,逐渐展为不同的民族,加上中原和北方民族的进入,使云南成为少数民族最多的省份之一。
这种大杂居、小聚居的民族居住情况,在春节中尤为明显,从各族人们欢庆节日的不同活动中可以领略各自的风土人情。侗族的爬山比赛、景颇族的“打靶”比赛、傣族的“象脚鼓比赛”、满族的家宴、纳西族的灯会、苗族的烤酒打粑庆丰收、白族的歌舞盛会等等,亮点多多。
云南特色玩法:
位于大理白族自治州的新华民族村,是体验白族人过年习俗的好地方。腊月伊始,处处可见当地人腌制的腊肉、火腿以及白族风味食品“猪肝鲊”,浓浓的人间烟火,播散着“年来了”的气息。贴春联是各地都有的习俗,但这里的家家户户都能写出工整对仗、意境高雅的对联,堪称一绝,可以请他们为你写一副专属对联留作纪念。节日期间,村寨里此起彼伏的鞭炮声让人心情愉悦,白族姑娘们在唢呐和八角鼓的伴奏中演唱白族调、打霸王鞭,更是欢乐无比。此外,独具特色的民俗活动“绕三灵”,也是大理当地人欢度春节的特有方式,表演队伍身着节日盛装,手持扇子或草帽,在唱白族调的歌手的带领下翩翩起舞,气氛热闹喜庆。
束河古镇世居着纳西族人,这里保留着古老的宗教文化和传统习俗。春节期间,当地的祭祀活动十分隆重,跟着祭祀队伍,可以充分感受到当地人对祖先与上苍的敬畏和崇敬。
此外,春节期间,香格里拉的松赞林寺也值得到访祈福,这里既是云南规模最大的藏传佛教寺院,又是恢宏大气的“小布达拉宫”。
不可错过的春节美食:
在云南吃除夕团年饭,一定要尝尝白族必吃的酸辣洱海鱼,此外,当地白族人在春节第一餐要喝泡米花糖水,以示新的一年能过上糖一般的甜美日子,而苗族人家还会吃奶饼、手抓肉、油饼等。
春节去云南美食攻略 | 过桥米线是云南着名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳,将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片,摆入小碟,米线则以细白、有韧性者为好;同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。 |
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宜良烧鸭已有600多年的历史,足可与北京烤鸭相媲美,烧鸭又分仔鸭和肥鸭两种:仔鸭肉质细嫩,食味香甜;肥鸭油脂较多,肉质老香,若配以葱白、花椒或酱制品食用,则别具风味,尤以狗街烧鸭为佳。 | |
汽锅鸡早在清代乾隆年间,就在滇南地区民间流传。相传是监安府(今建水县)福德居厨师杨沥发明的吃法。那年皇帝巡视监安,知府为取悦天子,发出布告征求佳肴,选中的赏银50两。 |
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