澳大利亚昆士兰美食之旅（中）

澳大利亚昆士兰美食之旅（中）

摩顿湾小龙虾（Morton Bay Bug）

如果在当地餐厅的菜单上，你见到Bug这个词，会不会以为云南菜里的常吃的虫子穿越至澳洲了？No，当然不是！其实，当地人称的Bug就是摩顿湾小龙虾（Morton Bay Bug）。

昆士兰拥有全澳最好的热带海鲜，其中有几种仅产于昆士兰，比如摩顿湾小龙虾（Morton Bay Bug）、荷维湾扇贝（Hervey Bay Scallop）等。（注：摩顿湾位于布里斯班，荷维湾位于阳光海岸）。

摩顿湾小龙虾体型偏小，但是属于龙虾的一种，所以又叫Bay Lobster。它的外貌较扁平，有点像我们说的琵琶虾，肉质清爽结实，带浓郁鲜味。

美食之旅：摩顿湾（Morton Bay）是布里斯班附近的海湾，这里拥有世界第三大沙岛--摩顿岛（Moreton Island），从布里斯班霍顿街码头向西船行1个多小时，即可抵达。摩顿岛上有著名的天阁露玛海豚度假村，是非常受国内外游客欢迎的度假胜地。每天都会有一群海豚来到度假村的码头与游客相约，风雨无阻，不见不散。游客除了体验亲手喂食海豚，还可以进行滑沙、四驱车、沙滩平衡车、沉船浮潜、ATV沙滩摩托车等各种精彩绝伦的项目。

澳洲肺鱼（Barramundi）

资料介绍，澳洲肺鱼最早发现于昆士兰西北部的河流中（Flinders River， Gilbert River），所有又名Queensland Lungfish， Australian lungfish。在昆士兰州，但凡是有海鲜的餐厅，菜单上都会有澳洲肺鱼。这种鱼生活于河与海的交界处，个大、肉厚、烹饪方便，吃起来有淡水鱼的味道。

美食之旅：在昆士兰海上垂钓，钓到澳洲肺鱼绝对是一件最有成就的事情，它的成就感甚至会远甚于它给你带来的美味刺激。黄金海岸、布里斯班、阳光海岸、世界第一大沙岛费沙岛、圣灵群岛、凯恩斯等，搭乘一艘提供深海钓鱼的船只，去体验亲手捕获美味的乐趣。（当然不同的游船出发走的路线不同，沿途邂逅的鱼类也会有所不同，所以在预定之前要先做好功课哦。）

牛肉/牛排（Queensland beef）

澳洲牛肉质量高是全世界公认的，还被誉为“最安全的牛肉”。而昆士兰州是澳大利亚领先的牛肉生产基地，澳大利亚是全球第二大牛肉出口国，其中出自昆士兰州的牛肉占到约60%。这里的牛肉品种丰富，盛产和牛肉、安格斯牛肉、神户牛肉等高质品种。肉质鲜美，口感顺滑，富含营养价值。

美食之旅：勿需多言，在昆士兰的餐厅都有机会品尝到。当然也可以去布里斯班、黄金海岸等城市的周边农场，一边体验地道的澳洲农庄生活（Farm Stay），一边体验最接地气儿的澳洲牛肉/牛排。

比如布里斯班周边广受欢迎的农庄幽幽谷（Spicers Hidden Vale），这是一座美丽幽静的英式山间庄园，同时也是一家运作的农场。和牛数量占到整个农场牲畜的一半。所以来这里的游客除了能享受怡人的山间风光，更可以品尝美味的和牛肉。

如果你感兴趣，我们可以为您提供关于昆州最佳牛排餐厅，以及农庄体验的更多资料。

夏威夷果（Macadamia Nut）

健康的饮食应该每天都吃果仁，您知道夏威夷果，是从澳大利亚移种到美国的植物吗？这个夏威夷地区的主要经济种植物，原产于昆士兰，别名昆士兰果、昆士兰栗或澳洲胡桃，富含维他命B和蛋白质。没经过加工的原果，口感香滑，有一股细腻的果仁味道。

美食之旅：在澳大利亚，鳄梨（Avocado）、香蕉、坚果、菠萝、草莓以及番茄作物等大部分产地都在昆士兰。在超市及当地的水果集市，都可以品尝到这些水果“大咖”。

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